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Bienvenue à l’Échoppe à Thés, à votre service pour faire voyager vos envies gourmandes.

Le Stand

L’Echoppe à Thés, c’est en premier lieu une structure mobile de vente de mets et de boissons artisanales, à consommer sur place où à l’emporter, présente dans divers festivals et marchés.

Spécialisée dans les préparations aux épices,voici les propositions :

Les classiques:

  • TCHAI, thé indien aux épiences
  • Thé vert à la menthe marocaines
  • Thé de Marrakech, aux épices très piquantes
  • Verveine et Roses

Les options:

  • TCHAI froid.
  • Menthe Bergamote froide
  • Café froid à la fleur d’oranger
  • Sirops maison
  • Chocolat chaud , à l’ancienne (55%)
  • Vin rosé chaud, aux épices maison
  • Café, natur , aux épices…
  • Tisanes du Jardin.

Les douceurs

  • choco noir à la fleur d’oranger
  • choco blanc au safran
  • halva Perse, à la farine de poids chiche, pistache et cardamome 
  • chamallows, divers parfum de création artisanale

Les préparations aux épices

  • Mélange d’épices pour Tchaï ( prép. pour 10lt)
  • Mélange d’épices pour Thé de Marrakech (prép.pour 10lt)

Au file des saisons et selon les thématiques et les mandats des manifestations auxquelles elle participe,
l’Echoppe vous propose toute une game optionnelle en évolution perpétuelle …

Les mets salés:

  • Divers risottos :aux légumes , pesto au lierre terrestre, etc…
  • Couscous : aux légumes, merguez, poulet aux épices maison, etc…
  • Divers soupes aux légumes ,de saison, orientale, goulasch, etc…
  • Tartes aux légumes

Infrastructure

Il nous est également possible, si le cadre le permet, de proposer des structure d’accueilles 
afin que le publique puisse déguster tranquillement nos spécialités.

Infrastructure Standard , donnée technique camionnette principale:(photo camionnette bleu avec cabine)
-raccord à l’éléctricité (230v , 16 A , T 30)
-raccord à l’eau, robinet 3/4, baïonnette, rapide ou GK

Traiteur

L’ Echoppe à Thés , toujours dans l’événement,  propose aussi un service traiteur:

Spécialisé dans les buffets, apéros dînatoire pour les ouvertures de manifestation, vernissages, 1ère de spectacle,…, nous pouvons vous proposer, par exemple, diverses verrinnes de légumes aux mélanges d’épices maison, des brochettes apéritives,du pecorino aux miel,du fromages,des charcuteries , du pain artisanal...

Et nous sommes  évidement à l’écoute de vos envies particulières...

Selon vos projets, nous pouvons vous proposer aussi toutes sortes d'offres pour des repas,des menus, appropriés à toute les occasions de se réunir , pour le travail , en famille où dans le cadre interne de manifestations où de festivals… Nous aimons travailler les produits de saison , les épices , les herbes aromatiques et sauvages , et proposer une cuisine  inventive , de caractère , tant carnivore que végétarienne.

Nous tenons notamment , chaque année , la cuisine du  L U F F ( Lausanne Underground Film and Music Festival ), qui nous mandate pour:

  • Elaboration , fourniture et service des repas de midi et du soir, durant toute la manifestation.
  • Préparations de petits en-cas et petits apéritifs divers , servis dans les loges des artistes.
  • Divers buffets apéritifs

Toujours à l’affût  de nouvelles aventures gustatives et gourmandes, nous réalisons aussi des propositions de cuisine historiques raisonnées.

 «  Buffets apéritifs à la Romaine…, au Musée romain de Vallon  »

 

«  Proposition de plat néolithique , à base de petit épeautre , légumes racine, fromage blanc et sauce crue au feuilles de raifort »

Avril

  • Avril

  • Du 13 au21 avril ,
    « Cully Jazz Festival » 

Mai

  • Mai



Juin

  • Juin

  • Du 8 au 10 juin
    «  Festival de la Terre" àLausanne , parc de Montbenon
  • Du 14 au 17 juin  FestiNeuch à Neuchàtel
  • Du 21 au 23juin
    «  Festival 5 continents à Martigny
  • Du 29 au 30 juin 
    «  Festival Celtique de Corbeyrier"

Juillet

  • Juillet

  • Du 10 au 15 juillet
    «  Festival de la Cité »  à Lausanne
  • Du 16au 22  juillet
    «  PALEO »  à Nyon
  • Du 27 juillet au 1er août
    « L' Estivale »  à Estavayer

Août

  • Août

  • Du 9 au 12 août
    «  Festival Hors Tribu »  à Môtier (NE)
  • Du 16 au 19 août
    «  Plein les Watts"  Festival reggae à Plan -les-Ouates
  • Le 31  août et 1er septembre
    "Festival Nox Orae" à la Tour-de-Peilz

Septembre

  • Septembre

  • Du 6 au 8 septembre
    Tohu Bohu Festival à Sierre
  • Du 13 au 15 septembre
    «  Paillotte Festival »  à Morges

Octobre

  • Octobre

  • Du 13 au 14 Octobre
    Fète de la Chataigne à Fully
  • Du 17 au 21 octobre
    "L U F F"   à  Lausanne, Casino de Montbenon
  • Du 26 au 28 octobre
    "Festival de la Salamandre"   à Morges

Novembre

  • Novembre

  • ME 7 novembre
    Foire de la St Martin à Morat
  • Du 9  au 10 novembre
    Vully Bluses festival à Praz, dans le Vully fribourgeois
  • JE 15 novembre
    Foire de la St Martin à Payerne

Décembre

  • Décembre

  • DIM 2 décembre ,
    marché de Noël, à Orbe

Janvier

Janvier

Programmation à venir

Février

Février

Programmation à venir

Mars

Mars

Programmation à venir

Portrait

Pour la petite Histoire…..

L’Echoppe à Thés est née , de l’envie de créer un carrefour ponctuel, aux mille saveurs ,parfumé d’épices, ou l’on peut , au détour d’un chemin ,déguster un thé et autres spécialités, dans une ambiance de voyage….

Point de rencontre, expérience gustative, dépaysement  et échanges , voici quelques préceptes de l’Echoppe à Thés…

«  Passionné d’Arts , d’Histoire, de gastronomie et des différentes cultures qui nous entourent , c’est tout naturellement que j’ai développé un sens inné de l’expérimentation, une volonté de découvrir et de réaliser par soi-même !!

C’est pourquoi, tout dans l’Echoppe , de l’infrastructure à la décoration, en passant par les hauts-parleurs, et j’en passe, est le fruit de mon travail inventif.

De même , toutes les spécialités proposées à l’Echoppe à Thés sont des créations personnelles et des recettes revisitées,mises au point et affinées avec les années d’expérience… C’est évidement dans le même esprit de découverte et de création gourmande que nous élaborons nos projets de service traiteur, spécialisé dans l’événementiel !  »

A votre service,
Fabrizio Ilardo

Partenaire

Contact

L’Echoppe à Thés Fabrizio Ilardo Route de St-Aubin 14 1565 Missy

079 365 75 68